水的表面

表面的分子会相互吸引。一滴水能保持一定的形状，正是因为这种表面张力。如果在水滴中加入一些洗涤液，表面张力就会削弱，水滴就会散开。洗涤剂帮助水把脏碟子弄干净，它减弱了粘在碟子上的脏物和油脂的附着力，使水很容易在洗涤时把脏物和油脂“拉”下来。

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